燕麦片是一种营养丰富的食品,具有多种功效。首先,它富含膳食纤维和碳水化合物,有助于维持血糖的稳定,酸奶燕麦脆,适合糖1尿病---食用。其次,燕麦片的低升糖指数和高蛋白含量使其成为---的好选择,可以帮助控制体重。此外,研究显示,经常吃燕麦可以降低胆固醇、------健康水平,还可以帮助预防大便不畅等---。
总的来说,适量摄入燕麦片等全谷类食物对---非常有益。建议每日饮食中保持适量的粗粮杂豆等全谷物制品摄取,以利于整体上平衡营养成分与能量供应。
麦片的工艺流程:
碾皮增白: 从保健角度来看,燕麦麸皮是燕麦的---,因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层,因此,碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可,不能像大米碾皮一样除皮过多。
清洗甩干: 去皮后要清洗干净,然后离心甩干。
切粒: 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒,切粒压片的燕麦片型整齐一致,并容易压成薄片而不成粉末。
灭酶热处理: 燕麦中含有多种酶类,尤其是脂肪氧化酶,酸奶燕麦脆报价,若不进行灭酶处理,酸奶燕麦脆价格,燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化,影响 产量和货架期。加热处理即可灭酶,又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。
小编分享下
小麦有较深的腹沟,在加工
麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成
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